4 квітня відзначається Міжнародний день вітаміну С. Цей вітамін (який також називають аскорбіновою кислотою) відіграє важливу роль у життєдіяльності людського організму.
Цифри і факти
- Вітамін С до списку основних лікарських засобів Всесвітньої організації охорони здоров’я.
- 1928 року Альберт Сент-Дьйордьї виділив із надниркових залоз речовину, яку він назвав «гексуроновою кислотою». Чотири роки потому, 4 квітня 1932 року, Чарльз Глен Кінг виділив у своїй лабораторії вітамін С і дійшов висновку – це те саме, що й «гексуронова кислота». Норман Хаворт вивів хімічну структуру вітаміну С у 1933 році .
- Добова доза вітаміну С – 75-90 г на добу.
- Після 30 років здатність організму засвоювати вітамін С знижується, внаслідок чого на обличчі з’являються зморшки, темні плями та інші процеси старіння.
- У XVIII столітті саме цинга (нестача вітаміну С) була основною причиною смерті у моряків, а навіть не піратські сутички чи шторми.
Чому важливий вітамін С?
- зміцнює імунну систему;
- бере участь в багатьох різноманітних життєво-важливих процесів;
- розчиняє токсичний білок, який накопичується в мозку людей із хворобою Альцгеймера;
- бореться з інфекціями;
- поліпшує всмоктуваність заліза;
- захищає від цинги;
- запобігає захворюванням серцево-судинної системи та онкології;
- контролює рівень холестерину;
- знижує ризик розвитку катаракти;
- підтримує функціональний стан нирок, очей і нервової системи в людей, які страждають на цукровий діабет;
- запобігає передчасній появі проявів старіння – зморшкам, віковим плямам, зниженню еластичності шкіри, крихкості судин.
- зменшує тривалість застуди;
- прискорює загоєння ран;
- допомагає в лікуванні астми.
Чим небезпечний дефіцит вітаміну С?
- сухість шкіри;
- болі в м’язах і суглобах;
- слабкість волосяних фолікулів;
- втрата ваги;
- кровоточивість ясен;
- кровотечі з носа;
- тривале загоєння ран.
Де знаходиться вітамін С?
- Цей вітамін міститься практично у всіх овочах і фруктах, а також в зелені. Особливо багатим є його вміст у полуниці, смородині, чорниці, аґрусі, огірках, помідорах, перці. Також його багато в апельсинах, грейпфрутах, броколі та ківі.
- В аптеках можна купити аскорбінову кислоту – це також вітамін C, просто в дещо іншій формі.
- Вміст вітаміну C зменшується, якщо свіжі фрукти та овочі піддаються тепловій обробці.
- У більшості тварин (наприклад, кішок) вітамін С синтезується з глюкози. Але людина внаслідок мутації давно втратила цю здатність – тому вона отримує цей вітамін з їжею. Різноманітний збалансований раціон з великою кількістю свіжих фруктів і овочів допоможуть вам почуватися добре в будь-яку пору року.
Відділ комунікації, організаційної
та інформаційно-роз’яснювальної роботи
ДУ «Житомирський обласний центр контролю
та профілактики хвороб МОЗ України».
